현 2시 10분

 

 

 

 

6시 50분 깜짝 놀라 일어나서 부랴부랴..
황태무국 끓이고, 양파볶아 반찬.

귀가하신 남편 아침밥-설거지.

잠시 쉬다 점심 식사 준비.
점심식사-설거지.

빵굽고, 피클만들고.
온라인예배 드리고.

이젠 쉴 타임.
오늘도 어김없이! 포레스텔라와 함께 쉰다.
조금 눈돌려서 고우림, 이충주, 조형균, 정필립의 La Vita.
그리고, 안현준, 강형호, 조민규, 한태인의 Sweet Dream.
시메 코스타, 조민규, 고우림, 배두훈 Radioactive.
김주택, 조민규 Rosalina.

휴식..

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아이리쉬 브레드 (발효없이 스피디하게 굽는 빵) - 워낙 단시간에 만들 수 있는 빵이라서... 쉽게 만들고 금방 먹을 수 있다. 그래서... 선호.

체에 내린 강력분 580 + 설탕 2큰술 + 소금 1작은술 + 베이킹소다 2작은술 = 잘 섞어준다.
버터우유(우유480 + 식초 1/4종이컵=잘 섞어준다.)
둘을 잘 섞는다.

많이 치대면 안된다. 날가루 안보이면 유산지 위에 밀가루 뿌리고 동그랗게 모양만 잡아준다. 빵 위에도 밀가루 뿌리고, 가위로 모양 내준다.

200도 컨벡션, 30분.(시간은 색깔 보며 조절)

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피클 만들기

- 오이5, 양파2, 썬다.
- 볼에 설탕 2컵, 식초 2컵, 물 2컵, 소금 2큰술 조절, 섞는다.
- 썰어놓은 오이 위에 붓는다.
- 통후추(1큰술), 계핏가루조금(주의!한작은술 정도) 넣어준다.
- 통째 끓인다. 끓어오르면 불 끈다.
- 식힌 후, 냉장고.